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Category: 食材

 鮭の切り身は高いけど、鮭のアラなら安い! 美味しく食べられるレシピ

鮭は美味しくてヘルシーで美容効果バツグンの素晴らしい食材ですよね! 鮭は、実は白身魚ってご存知ですか? 元々はピンク色じゃないんです。 アスタキサンチンが豊富過ぎてピンクに染まっているのだそうです。 アスタキサンチンは体の老化進行を抑えてくれる、トップレベルのスーパー抗酸化成分。 その抗酸化パワーはビタミンCより遥かに強力。 その抗酸化パワーのおかげで、鮭は険しい経路を経て川の上流までたどり着けるのです...

 鉄腕ダッシュで紹介された雪中キャベツ、ほんとに甘~い!ネット通販で買って味わってみよう

2月11日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』で登場した雪中キャベツ、美味しそうでしたね!雪の下で育ったキャベツって、本当にびっくりするほど甘くて美味しいんですよ。雪をかぶったままのキャベツは、凍ってしまわないように自らが糖分を多く出すから甘味が増すそうです。しかし、雪からキャベツを掘り起こすのはかなり大変な作業。だからスーパーなど一般のお店では手に入らない珍しいキャベツですが、ネット通販で購入できます!テレビ...

 イチジク100%のお酢。

先日、京都の日本海側、日本三景の一つ・天橋立に旅行してきました。天橋立を横眼で眺めながら船に乗ったり、周辺のパワースポット(神社)を巡ったりしてとても楽しかったです。天気にも恵まれて、良い思い出がたくさんできました(^^)途中に立ち寄ったワイナリーで、こんな素敵なものをゲットしました。無花果(イチジク)のお酢です。原材料はイチジクのみ!この究極のシンプルさが嬉しいです。イチジクからもろみを造り、発酵と...

 ミニトマトは、大きいトマトと栄養価が一緒?? 日焼け予防もしてくれる??

9月になったというのに暑い日々が続いていますねまだまだ夏真っ盛りな気分です。そして旬のトマトもまだまだ美味しいトマトが大好きでよく食べるのですが、このトマトは初めて見ました!ちっちゃ~い!!マイクロトマトという名前ですって。ミニトマトの4~5分の1くらいの、超ミニミニサイズ!うちの畑で育ったでっかいオーガニックトマトと大きさを比べてみました。地域によってはスーパーに普通に売られているのかもしれませ...

 パセリはスーパーフード! ビタミン&ミネラル補給ができ、口臭を消し、腸内環境を整えてくれる。

畑でわさわさ育ったパセリを、コップに挿してキッチンに置いています。この状態で、袋を被せて冷蔵庫の野菜室に立てておくとかなり長持ち♪プランターでキッチン栽培してもいいですね。私はよく、コップから1本抜き取って、そのままムシャムシャ食べています。パセリの風味が苦手な人は多いですが、私は平気。パセリは栄養補給に良いんですよ。栄養価の高さは、野菜の中ではトップクラス。・ビタミンC…3位(1本で一日の必要量の半...