有機ライ麦パン…ネットで買えて、長期保存可！

鶴乃愛梨

2011-03-20

　「ペーマ」というドイツの会社の有機ライ麦パン２種を紹介します。
左側→商品名「バイオプンパニッケル」
右側→商品名「バイオフォルコンブロート」

＜購入サイト＞
Amazonのライ麦パンコーナー

　「世界一の美女」の中で、エリカさんが「世界の美女は茶色いものを食べているわ」と言って、強く推薦していたライ麦パン。

　私、地方の片田舎に住んでいるので、ライ麦100％のパンっていままで見たことがありませんでした。都会に住んでいた時期もありましたが、食べていたのはもっぱら普通の白い食パンでした。どこで売っているのかも知らないし、ネットなら買えるだろうけど、パンだからきっと日持ちしないし、送料を考えると日常的に利用するのは無理だろうな…と最初から探す気すらありませんでした。

　ところが、有機ライ麦パンを送料無料のアマゾンで買えることを発見！しかも常温で長期保存可と説明に書かれているではありませんか！一度食べてみたかったので、思い切って二種類注文しました

　最初の写真（↑）では、大きさが分かりやすいように、普通の食パンと一緒に並べてみました。ご覧のとおり、ライ麦パンは小さいです。でも、ずっしり重くて、食パンの1.4倍の重量があります。そして１０枚切り。めっちゃ薄いです。かちかちに固く、最初品物を手に取ったとき「え！これ本当にパン！？」とびっくり

　さらに、薄さと質感が分かりやすいように、食パンの上にライ麦パンを乗せてみました。

　封を切ったとき、酸っぱい匂いがぷ～んと漂って（このパン、ちゃんとおいしいんだろうか…）と不安になりましたが、オーブントースターで焼くと匂いは消えて一安心

　何をつけて食べようか悩んだ結果、「世界一の美女」っぽく、オリーブオイルを薄く塗り、つぶしたアボカド（1/4個分）とスライスしたトマトをのせ、軽くクレイジーソルトを振って食べました。

ちょっとおしゃれな感じになりました

【食べた感想；腹持ちがすごく良く、お通じもgood】

　薄いので、一見量が少なそうですが、一枚で十分満腹感を得られます。普通の食パンだとお昼までに必ずおなかがすいて、途中でついつい何かを食べてしまいます。でもライ麦パンだとお昼までおなかが満たされていて、間食しなくてもぜんぜん平気。これ、ダイエットにすごくいいと思います。

　味は…最初、食べなれない食感に少し戸惑いますが、慣れると癖になるようなおいしさです。とても噛みごたえがあり、噛めば噛むほど味が出る感じ。

　そして、食物繊維が豊富なせいか、続けて食べているとおなかの調子がとても良いのです。便秘気味の方には特におすすめです。

【二つの違い；右側がスタンダードなドイツパン】

　この二つ、見た目が似ていて違いがよくわからないのですが、それぞれの説明書きにはこんなふうに書かれています。
（左）プンパニッケル→細挽きライ麦全粒粉のみを使用し、低温で長時間かけて焼き上げています。
（右）フォルコンブロート→粗挽きライ麦全粒粉のみを使用したスタンダードなドイツパン。

　原材料はどちらも同じで、有機ライ麦全粒粉、サワードウ、塩、イースト。

　プンパのほうが、かさが少なく色が黒い。そして食感がフォルコンよりもちもちしています。味はそんなに違いが無いかな。（上の写真はどちらもフォルコンです）

　私が今後リピートするなら、絶対フォルコンブロート。理由は、味や食感ではなく、取り扱いやすさ。プンパは、一枚一枚がぴたーっとくっついていて、はがしにくいのです

途中でポロッと割れるので、割れ目に包丁の刃をそーっと入れてはがさないといけなくて、ちょっと面倒です。

　この二つのすごいところは、保存期間がものすごく長いところ。買った時期は３月初めで、賞味期限は同年１２月末！なんと１０ヶ月も長持ちするのです。説明には「長年の研究により、保存料等の添加物を一切加えずして、独自の滅菌方法により、長期のシェルフライフを有しております」と書かれています。

　非常時用の保存食としても十分使えますね

【栄養豊富でGI値が低い】

　白いパンより断然栄養があってヘルシーです。　

　ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富で、タンパク質も含まれているので、バランスの良い朝食がとれますね。GI値が低く、必須アミノ酸、脂肪酸も豊富。血液さらさら効果が高いんです。しかも食物繊維でおなかの調子を整えてくれるから、相乗効果でお肌の調子もなんだかイイ感じ

　普通のパンより高いけど、効果をいまいち実感できないサプリメントを買うより、よっぽどいいんじゃないかと思います。

【朝食１０日分。意外とリーズナブル？】

　食べ続けようと思えば、気になるのがお値段。
でも、これで１０日分です。私はご飯などを食べる日もあるから、１ヶ月２袋で十分もちます。１ヶ月でこの値段なら、続けられるかな？（幸い？ほかの家族はだれも食べたがらないし）

　ライ麦パンはアマゾンで手軽に購入できますが、
アイハーブはもっと安くて種類が豊富です。

種類が豊富で、
価格が400～500円台なのがうれしい（2018．2月の価格です）。

日本人による日本語のレビューが豊富なのでパン選びの参考にしてみてください。

アイハーブのパンコーナー

※４０ドル以上で送料無料。それ以下でも国内通販並みに格安です。
※通常は１週間以内に荷物が到着します。

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お買い物カート内で「ＳＵＫ６４４」を入力していただけると初回ならどなたでも５%割引になります。

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