【美に効く食用油その２】…まろやかで美味♪オーガニックごま油

鶴乃愛梨

2012-04-01

　前々回、ビューティーオイルと呼ばれる有機エキストラヴァージンオリーブオイルを紹介しました。
　我が家では、洋風のメニューにはオリーブオイルを使い、炒め物や炒飯など中華風のメニューにはごま油を使っています。そこで、今回はお気に入りの有機ごま油を紹介します。
（洋風→オリーブオイル、中華風→ごま油、じゃあ、和食には！？次回お答えします

）

メーカー：Flora　
商品名：Certified Organic Sesame Oil　
内容量：250 ml
アイハーブ価格：7.99ドル（669.2円、2012年3月30日現在）
日本販売価格：1,880円

購入ページは、こちら
初回５ドル割引クーポンコード…SUK644

【マイルドな風味で使いやすい】

　普段スーパーで見かけるごま油とは、ルックスがずいぶん違うでしょう？薬品が入っていそうな茶色いビンに英語のラベルが貼られ、クールでかっこいい感じ

。キッチンのおしゃれ小物役としても一役買ってくれそうです。

　中身は、オーガニック、コールドプレス、未精製、トランス脂肪酸ゼロと、良い油の条件を兼ね揃えたプレミアムごま油です。
　スーパーのごま油より少々お高いですが、量はこちらのほうが多く、品質も考慮するとかなりお得感があります。

　味は、か○やのごま油などと比べると、少しマイルドです。ごま油独特の風味が大好き！という方には少々物足らないかもしれませんが、逆にキツ過ぎるのはちょっと…という方にはすごく美味しく感じると思います。私は後者なので、この商品は大好きです

　またクセが弱い分、色々な料理に幅広く使えます。

　私はこれでよく炒飯を作ります。まろやかで美味しい味に仕上がりますよ。
　また、野菜炒めには絶対ごま油！人参などの緑黄色野菜は、ごま油で炒めるとβカロチンの体内吸収がアップしますものね。

【ごま油はオメガ６＆オメガ９】　

　ごま油に含まれる脂肪酸は、オメガ６（リノール酸）とオメガ９（オレイン酸）で、その割合は同じくらいですが、オメガ６のほうが少し多いです。

　オメガ９は、オリーブオイルにもたっぷり含まれている健康成分です。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれます。

　またごま油には、このほかにセサミン・セサミノールという抗酸化成分が含まれていて、アンチエイジング、動脈硬化予防などに効果があるそうです。

【スーパーでの購入時はラベルに注意！】

　フローラのごま油がお気に入りといっても、実際には、スーパーで一般的なごま油を買うことのほうが多いです